Der Kürbis als Nahrungsmittel in der Steiermark des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Stadt Graz. Eine staatliche Vorschrift unter Joseph II. im Spiegel der Grazer Kochbuchdrucke des späten 17. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts

Helga Mullneritsch

Der Kürbis als Nahrungsmittel in der Steiermark des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Stadt Graz. Eine staatliche Vorschrift unter Joseph II. im Spiegel der Grazer Kochbuchdrucke des späten 17. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts

Helga Mullneritsch

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Original language	German
Title of host publication	Historisches Jahrbuch der Stadt Graz
Pages	291-317
Number of pages	26
Volume	41
Publication status	Published - 2011

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Der Kürbis als Nahrungsmittel in der Steiermark des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Stadt Graz. Eine staatliche Vorschrift unter Joseph II. im Spiegel der Grazer Kochbuchdrucke des späten 17. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts. / Mullneritsch, Helga.
Historisches Jahrbuch der Stadt Graz. Vol. 41 2011. p. 291-317.

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TY - CHAP

T1 - Der Kürbis als Nahrungsmittel in der Steiermark des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Stadt Graz. Eine staatliche Vorschrift unter Joseph II. im Spiegel der Grazer Kochbuchdrucke des späten 17. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts

AU - Mullneritsch, Helga

PY - 2011

Y1 - 2011

M3 - Pennod

VL - 41

SP - 291

EP - 317

BT - Historisches Jahrbuch der Stadt Graz

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