Development and characterisation of tempered cocoa butter emulsions containing up to 60% water
Allbwn ymchwil: Cyfraniad at gyfnodolyn › Erthygl › adolygiad gan gymheiriaid
Fersiynau electronig
Dangosydd eitem ddigidol (DOI)
| Iaith wreiddiol | Saesneg |
|---|---|
| Tudalennau (o-i) | 172-178 |
| Cyfnodolyn | Journal of Food Engineering |
| Cyfrol | 95 |
| Rhif y cyfnodolyn | 1 |
| Dynodwyr Gwrthrych Digidol (DOIs) | |
| Statws | Cyhoeddwyd - 1 Tach 2009 |